2013年9月27日绍兴中专2013学年第一学期食堂从业人员食品安全知识培训，在校行政楼401会议室召开。商飞鹏校长助理、越大餐饮公司法人代表徐鸿翔总经理出席，会议由总务处副处长王苑老师主持，南校区食堂工作人员约60人接受了这次安全知识培训。

会上， 王苑 老师首先向全体食堂工作人员传达了省“千万师生饮食放心工程”文件精神，并宣读了省食品安全委员会办公室《食品安全“九不”准则》文件，重申了食品安全的主要性。

越大餐饮公司法人代表徐鸿翔总经理向大家分享了其10多年食堂工作经验，并结合食堂 “五常法”管理要求对食堂工作人员做了详细解释，同时多次强调全体员工一定要严格遵守“五常法”规定，提高自身意识，加强对食品安全的防控，把所有问题都拦在第一线。

会议最后商飞鹏校长助理发表了重要讲话。他指出所有员工都是学校的一员，都是为学校服务，为师生服务，所以守住服务底线是每一名中专员工的基本。同时他还向全体食堂员工提出：要加强个人卫生，严禁带病上岗；要规范操作，服从统一管理；要微笑服务，礼待学校师生。

会后，全体员工在分管经理的组织下，对本次食品安全知识进行了一次问卷考试。通过本次食堂安全知识培训，有助于进一步提高食堂人员的安全风险意识，从一线员工着手，将食品安全风险降到最低，确保全校师生能吃得放心，吃得开心。